Aceite de Argán Culinario
Aceite de argán tostado, de aroma intenso, para la cocina marroquí y el día a día.
Precio a consultar
- Formatos
- 100 ml, 250 ml, 500 ml, 1 L (Granel), 5 L (Garrafa), 10 L (Garrafa)
- Ingredientes
- 100% aceite de argán puro (Argania spinosa kernel oil), Semillas tostadas
- Origen
- Región de Souss-Massa, suroeste de Marruecos
- Modo de empleo
- Vierte sobre amlou, pan o platos justo antes de servir para conservar su aroma.
- Úsalo en frío, como aceite de acabado — evita cocinarlo a altas temperaturas para mantener su sabor.
- Combínalo con miel y almendras molidas para preparar el amlou tradicional.
¿Qué es el aceite de argán culinario de ARGANIVA?
El aceite de argán culinario de ARGANIVA es 100% aceite de argán puro, prensado a partir de semillas de argán tostadas. Tostar las semillas antes de prensarlas es lo que le da al aceite culinario su característico aroma tostado y a fruto seco — muy distinto de la versión cosmética, más ligera y sin tostar.
En Marruecos, el aceite de argán culinario es un básico de la despensa, conocido sobre todo por su uso en el amlou, una crema untable de almendras tostadas, aceite de argán y miel, servida tradicionalmente con pan en el desayuno.
Cómo usar el aceite de argán culinario
- Amlou: mezcla almendras tostadas, miel y aceite de argán culinario para preparar la crema tradicional marroquí.
- Pan y khobz: vierte sobre pan marroquí caliente para un uso sencillo y cotidiano.
- Aceite de acabado: añádelo al final de la cocción, sobre cuscús, verduras a la parrilla o ensaladas, en lugar de usarlo como aceite de cocción a alta temperatura, para conservar su aroma.
Por qué el sabor es distinto al del aceite cosmético
Tostar las semillas cambia tanto la composición como el sabor del aceite. Es un paso normal y tradicional para la versión culinaria y no se realiza en la versión cosmética, motivo por el cual los dos productos no deben sustituirse entre sí. Consulta nuestra comparación entre aceite de argán cosmético y culinario para más detalles.
Cómo pedirlo
El aceite de argán culinario se envía internacionalmente y también puede entregarse en tu alojamiento mientras viajas por Marruecos. Contáctanos por WhatsApp para conocer el precio actual y los formatos disponibles.
Preguntas frecuentes
¿A qué sabe el aceite de argán culinario?
Tiene un aroma tostado y a fruto seco muy característico, resultado de tostar las semillas antes de prensarlas. Se usa como aceite de sabor, no como un aceite de cocina neutro.
¿Se puede freír con aceite de argán culinario?
Es mejor usarlo en frío o ligeramente templado, vertido sobre platos ya preparados, pan o cuscús — el calor alto reduce su sabor.
¿Es seguro consumir aceite de argán culinario a diario?
El aceite de argán culinario es un producto alimenticio usado en la cocina marroquí de forma similar al aceite de oliva, normalmente en cantidades moderadas como condimento y no como grasa principal de cocción.
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El aceite de argán culinario no es un aceite de cocina en el sentido de la sartén — es un aceite de acabado, construido en torno a un puñado de usos tradicionales marroquíes que sacan el máximo partido a su sabor tostado.
Aceite de Argán Cosmético vs Culinario — ¿Cuál es la Diferencia?
Proceden del mismo fruto, pero el aceite de argán cosmético y el culinario se elaboran de forma distinta, huelen distinto y no son intercambiables.
¿Qué es el Aceite de Argán Marroquí?
El aceite de argán procede de una única especie de árbol que crece casi exclusivamente en una región del mundo. Esto es lo que eso significa realmente para el aceite que compras.
La Guía Completa del Aceite de Argán Marroquí
Una única referencia que cubre desde qué es realmente el aceite de argán hasta cómo pedirlo, ya sea que compres desde el extranjero o estés en un zoco de Marrakech.